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1.分菜给席上的人并敦促他们自己取食。
将菜肴、茶点等分送到客人面前，请其进食。《红楼梦》第三回：“説话时，已摆了茶果上来， 熙凤 亲自布让。” 分菜给席上的人并敦促他们自己取食。《红楼梦》第三回：“ 贾母 命 王夫人 也坐了……旁边丫鬟执着拂尘、漱盂、巾帕， 李紈 、 凤姐 立于案边佈让。”参见“ 佈菜 ”。
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