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太阳光球层上的一种日面结构。即布满在光球层上的那些明亮、不稳定、不规则的小颗粒多角形气泡。直径700~1800千米。温度比光球高300~400°c,亮度约强30%。寿命只有几分钟。现今认为,米粒组织是由光球下面的气体对流形成的。