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①焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭。 ②米粟加佐料等烘制成的一种食品：三鲜～。
[rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot] 焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭
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